気仙沼から直送で、

メカジキのハーモニカ

きました☆     ハーモニカとは、メカジキの背ビレの部分です！

弾力はあるのに脂はのってて、とてもおいしいです！

形がハーモニカに似てるからみたいですよ☆

ひとまずシンプルに燻製塩焼きでお出ししてます！

レア食材なので、ぜひどうぞ！

更新ビックリ久しぶりになっちゃいました…明けましておめでとうございます！

ブルーノです！

一月はなんやかんやでバタバタさせてもらいました☆

ありがとうございます🎶

一月中旬に東京の方へ勉強しに行ってきました！そこから生まれたソーセージもオススメでやってるのでぜひどうぞ！

そして、もうすぐ東北の方から珍しい食材を入荷予定です！

京都で扱ってる店はとっても少ないと思います☆

そちらのほうも楽しみです。

今年もよろしくお願いします☆