コロちゃん

日本でも感染者が新たに増えてきていますね。

多分わからないところでもっともっといっぱいいるんだろうな、、。

ヨーロッパでは必要最低限の外出が禁止され、僕が昔住んでいたドイツミュンヘンではレストランも営業停止になりました。

それをする事によって感染をストップし、収束に向かうならばとても意味があると思います。

でももし今日本でもそんな事態になってしまったら、営業停止になってしまったら、お店を続けて行く事も正直難しいです。

早くコロナが収束してほしい。でも、多分まだまだ無理。

もはや誰からうつってもおかしくない。

サービス業の方はとっても窮地に立たされてると思います。

何かしたいけど、何もできない。。

でも何かしなければ。。

がんばろう!

みんながんばろう!

とか言ってみたりw

ブルーノの第一弾、お持ち帰りをスタートしてます!

なんとかしよう第二弾も考え中です!

こわっ。

どうも、【ブルーノ】です。

『コロナウィルス』なんかもう色々大変ですね。。

なんとなく予想してましたが、、

先日、僕の服にこんな落書きが、、

(めっちゃこわい、、)

助けてってのがなんかこわい。。

結局ベロベロに酔っ払ったバイトちゃんが記憶に無い中で書いたのがわかって安心しました。

(オバケよりマシ)

てな感じでブルーノはこんな中でも楽しく営業してます!

お持ち帰りも継続中🎶

よろしくお願いします。

〒604-8063.

京都市中京区蛸薬師通油屋町146ラポルトビル1F . ☎TEL075-255-4554

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【営業時間】

月~水・金・土 (17:00~翌1:00)

日曜日 16:00-22:30(L.O 21:30)

定休日木曜日.

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【アクセス】

阪急京都線 河原町駅 徒歩5分.

阪急京都線 烏丸駅 徒歩5分

初の試み‼スパイス料理教室

こんにちは。先日Brunoで初のお料理教室を開催しました。

京都駅近くのスリランカカレーのお店
【Spice up】さんと店長が仲良く、今回の開催に至ります。

スパイス料理を広めたいと熱心に語る先生

第1回は、

「お魚のスリランカカレー」

「ダルカレー」

「トマトサンボール」

はじめに、先生のスパイスの解説。

聞いたこともないスパイスがたくさんありました。

10種以上のスパイスが並ぶ

解説のあと、いよいよスリランカカレー作り。

やっていることはとてもシンプル?なのに完成後のあの深みのある美味しい味は一体…?

熱心にメモをとる参加者

カレーが完成に近づくにつれて、美味しいスパイスの香りがしてきます。

食欲をそそります!

参加者の方々も食材を切ったり混ぜたり…共同作業✨

トマトサンボールをつくる

みんなに見られながらはちょっと緊張…

完成後はみんなで一つのテーブルを囲みます。

今回は、カレーにつけるパンとしてBruno自家製プレッツェルも!

お米も日本米ではなく、バスマティライス!

スリランカカレーはスプーンではなく、手で食べるほうが美味しいんです!

スプーンで食べるのと手で食べるのでは味が違います…不思議。

折角なので、みなさん手で食べます!

慣れるまで上手に食べるのは難しいです…

指に残ったスパイスの香りもまた楽しめるポイント。

食事後もみなさん様々な質問が飛び交いました。

カラダにも良いスパイスたっぷりなカレー。なんだかポカポカしてきます。

今回使ったスパイスのお得なセットも販売しました。

お家でもスリランカカレーを是非…!

また次回の開催をお楽しみに🐷

がんばれ!飲食!

いやぁ〜

なんだか大変ですねぇ、、【マスク】なくなり、【トイレットペーパー】なくなり、、

海外からの【観光の方】が激減した中、日本人の方も中々お外にでなくなり、、

飲食業界(だけではない)今が踏ん張りどころなのでしょうか、、

まだまだこれから良くない方に行ってしまいそうですが、そんな中でも頑張ってカッコつけて笑っていたいものです。

かしこ。

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スリランカカレー

お友達のスリランカカレーのお店🇱🇰

めちゃんこ美味しいし、作ってる人が熱くてめちゃいいやつ!

近々ブルーノでスリランカカレーのお料理教室開催予定です!

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煮込み煮込み煮込み

只今の【煮込み料理】は、

牛バラ肉のピエモンテ風ケッパー煮込みです🎶

『アンチョビ』『ケッパー』を『ヴィネガー』と『白ワイン』でコトコト4時間〜煮込んでおります!

酸味抜群の一品です!

【赤ワイン】【白ワイン】【海外ビール】に相性ピッタリ☆

ぜひぜひどうぞ🎶

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チョコの神様

チョコの神様やと勝手に思ってます!

もうすぐ『バレンタイン』

【伊勢丹】のチョコまつりにて、

【ジャンポールエヴァン】さんが来日されたのでもちろんお会いしに行きました!

おじいちゃんになってたけど(そらそうか)ファンなのでテンション上がりました!

うちの嫁もジャンさんのレシピを持って行きサインもらってましたw

僕らはミーハーです。

会えてよかった!

(ちゃっかり肩に手置いたった)

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山椒と苺、生ハムのソーセージ

【山椒と苺、生ハムのソーセージ】が新しくラインナップ🎶

『山椒』と『苺』の組み合わせに、『生ハム』をプラスしました。

ベースは鶏肉を使ってます。

【山椒】と【苺ジャム】のソースに付けて食べると甘味もプラスされて『マックグ◯ドル』みたいで美味しいよ♡

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グランドメニュー

【ブルーノ】の『グランドメニュー』が数年ぶりに変わりました!

と、言っても一新したわけでは無いですが、、

新しく入った【お料理】や、今までの料理を少し変えたもの、

【飲み物】でも、新しく入ったものから、メニューをわかりやすくしました!

バイトちゃんが頑張って作ってくれました!

ちょっぴり変わったブルーノにぜひ!

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